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消毒櫃是我們保持生活衛生的理想産品,廣泛用于酒店、餐廳及家庭的餐具衛生消毒,但是你知道嗎?給碗筷消毒的消毒櫃,可能也有毒。那麽怎樣的消毒櫃才是安全的?消費者在選購消毒櫃産品時又有些什麽需要注意呢?本期本期選材課堂告訴你!

消毒櫃,选购指南,健康,选材课堂

选择安全的消毒櫃 等于选择健康生活

消毒櫃選購學問大,選材課堂教你挑選健康生活“好夥伴”。

质量问题频曝光,消毒櫃变毒柜

1.知名厨电品牌消毒櫃会"加毒"

  据上海市质监局公布2013本市食具消毒櫃产品抽检结果,15个批次产品中有2个批次不合格。这2个被检出辐射、毒性物质的不合格消毒櫃产品恰恰是帅康、樱奇两大知名品牌。检出辐射、毒性和类似危险,属于严重质量问题。

2.消毒櫃龙头曝光行業质量陷阱

消毒櫃龙头企业发布國內消毒櫃行業第一个"健康白皮书",大曝行業质量黑幕:消毒櫃的"臭氧发生器"仅用一些简单的电路组成,成本仅3元钱;发热管不是使用镍铬丝,而是一些价格特别便宜1/3的铁铬丝……此次曝光很大程度上反映了整个消毒櫃行業的质量状况普遍低下。

3.长期当碗柜使用消毒櫃寿命大减

  成都的文女士春节期间使用消毒碗柜时,刚一按下开关就出现了短路的情况。她表示平时电源都没怎么开过,怎么就坏掉了?对于文女士长期将消毒櫃当碗柜使用的情况,长期从事家電售后服务的丁师傅表示,生活中长时间将消毒櫃当碗柜使用不通电消毒,不但影响消毒櫃使用寿命,还可能影响人体健康。

消毒櫃选购调查
1.您家有使用消毒櫃吗?
2.您知道消毒櫃会危害健康吗?
3.您购买消毒櫃的标准是?
查看結果
起止时间:2014-05-16 至 2014-07-15
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消毒櫃的分类

 

一.按功能分

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单功能消毒櫃
单功能消毒櫃通常是采用高温、臭氧或紫外线等单一功能进行消毒。
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多功能消毒櫃
多功能消毒櫃多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒。

二.按消毒方式分

超低溫消毒方式
超低溫消毒方式,消毒温度一般在60℃以下,适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。
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臭氧紫外线消毒櫃
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臭氧消毒櫃
熱消毒或多重組合消毒方式
熱消毒或多重組合消毒方式,消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好,适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。
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红外线高温消毒櫃
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超温蒸汽消毒櫃

三.其它分類

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A.按消毒室數量分
有单门、单门双层、双门及多门。单门消毒櫃适于饭堂和酒店的消毒,属高温消毒;而双门宜家用,因为家中餐具一般分为耐高温和不耐高温,双门柜有高低温消毒功能。
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B.按容積大小分
目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒櫃,容积在50~80L、功率600W左右就比较适宜了。
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C.按安裝方式分
有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒櫃,这种消毒櫃集食具消毒、烘干、存放于一体,非常实用。
 
 
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消毒櫃安全隐患

 

家用消毒櫃一般是利用高温、紫外线和臭氧三种方式来进行消毒的。而这三种途径无疑都是对人体有着极大伤害性的,如果选购的消毒櫃质量不过关,那将很有可能产生以下的安全隐患。

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02标志不齐全 迷惑选购
  

新标准要求消毒櫃正面位置标示的消毒级数,星级符号越多则消毒水平越高,沒有星级符号将被视为不合格产品。目前一颗星表示消毒效果可杀死大肠杆菌病毒;两颗星表示可杀死除大肠杆菌病毒、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒。

 

03缺少制动锁 泄露高浓臭氧

  

每立方米臭氧浓度大于等于40毫克,消毒时间持续大于等于10分钟的消毒櫃应安装制动锁,确保消毒櫃只有在完成消毒周期后,柜门才能被打开。否则消费者容易在在误操作的情况下,受到高浓度臭氧的伤害。

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01辐射量超标 影响呼吸系统
  

靠产品自己生成的臭氧杀菌,是不少食具消毒櫃依赖的技术。臭氧一旦泄漏,长期接触会削弱人体呼吸道防御功能。臭氧浓度较高时,短时间接触即可出现咳嗽、头疼等症状。严重可能造成神经中毒,头晕头痛。

 

 
04接地线不合格 引发触电
接地措施是Ⅰ類電器(常見的三眼插頭)最後的安全保護措施,一旦電器絕緣破壞,器具外殼及可觸及部件會帶電,可靠的接地措施會使泄漏電流通過接地導線流入大地,從而避免觸電事故的發生。
 
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消毒櫃的选购

一.避開選購誤區

 
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只有高溫才能真正消毒

高温消毒是传统的消毒方式,也是广为人知的消毒方式,最早的消毒櫃就是采用高温消毒,至今仍被沿用。但高温消毒碗柜存在许多缺点,给人们 带来了很多不便。诸如:耗电量大,消毒后的餐具不能立即使用(会烫伤手 ),对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。   

其實除高溫消毒碗櫃外,現在市場上有許多化學、光學方式殺菌的消毒碗櫃可選擇,如臭氧消毒碗櫃、藍波(紫外線)消毒碗櫃、遠紅外線消毒碗櫃。它們消毒時溫度較低(不超過70攝氏度),消毒後餐具可立即取用(不燙手),也不會損壞餐具。

 

購買消毒碗櫃時貪圖一時便宜

現在市場上銷售的消毒碗櫃品種很雜,尤其是紫外線消毒碗櫃。並不是所有發紫色光的燈都具有超強的殺菌力。目前得到世界認可且廣泛使用醫學上消毒的是藍波(紫外線)燈,紫外線燈管的消毒碗櫃目前在市場上售價都較高,但一分錢一分貨,消費者購買時一定要認清,不要貪一時便宜。

 

注重表象而忽略實質

比較幾種消毒碗櫃的外觀似乎相差無幾,而價格卻大相徑庭,有的幾百元而有的幾千元,于是接下來就將重點落在了價格上的比較,最終決定買便宜的。如果我們仔細想一想,同樣是消毒碗櫃有的卻賣這樣貴,爲什麽?肯定其品質、做産品的材料和內在的東西跟便宜的消毒碗櫃不一樣。因此,消費者在購買消毒碗櫃時應認真比較,不要被表面的價格所誘惑,既然決定了要買一台消毒碗櫃,爲什麽不買一台好的呢?

二.怎样选择健康安全的消毒櫃

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Step1

 看應用场合
    购买消毒櫃时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素:一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒櫃,人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适,反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒櫃则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。

看功能
      消毒櫃设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒櫃即可,为适合不同种类的食具消毒,可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜,其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度,使用食具时手感较舒适,尤其适合于广大的北方地区。

Step2
Step3

看安全性
    
消毒櫃性能自测法检查电源部件、功率开关按钮应灵活可靠,通断电源反应迅速,指示灯亮、灭正常;电源线连接处牢固无松动,绝缘层无破损,连接器插拔松紧适度。接通电源,各金属部件不得有漏电现象。臭氧型消毒櫃通电后应听到高压放电的噼啪声或看到臭氧离子发生器放射蓝光;红外线型消毒櫃通电后应迅速升温,一般4分钟左右应达到40℃—50℃。密封良好的消毒櫃才能保证臭氧浓度或消毒室温度,以达到消毒的功效。取一张小薄硬纸片,如果能轻易插入消毒櫃门缝中,则证明柜门密封不严。

Step4

看滅菌消毒效果
    消费者购买消毒櫃的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁,因此灭菌消毒效果这一指标很重要,不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果,消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

看節能性
     相同容积、功率的消毒櫃,为了达到高温消毒的目的,采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒櫃的保温隔热效果,从而影响加热时间的长短,直接关系到电能的耗费。

Step5
Step6

看售後服務
    良好的售後服務是産品質量保證的延伸,購買時要充分考慮生産廠家在本地區是否有完善的售後服務網點及良好的服務形象。[查看全文]

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使用與保養攻略

生活中,不少人把消毒櫃当成了消灭千毒万毒的“神柜”,也错误认为高温消毒就是最好的消毒办法,于是把所有觉得需要消毒的东西一股脑都扔进去。其实,错误地使用消毒碗柜不仅不能发挥其作用,还会严重危害人体健康。怎样使用消毒櫃才是安全的呢?
1、消毒櫃要“干用”
一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电,致使消毒櫃的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒櫃的使用寿命。
2、部分餐具不宜消毒

塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒櫃内,以免损坏食具;彩瓷器皿放入消毒櫃进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属,危害人体健康

 

3、消毒須分類

碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。

 

 

6、消毒期間毋開門
在进行臭氧消毒的时候,严禁打开柜门,以免臭氧泄露。在使用消毒櫃臭氧消毒时凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光的,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
1
5、定期檢查紫外線泄露

在使用紫外线消毒櫃消毒时要注意紫外线是否透露出来,紫外线也会对人体造成伤害,如果消毒櫃门损坏就应及时维修。

 

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4、消毒過後應稍等
消毒结束后不要马上打开柜门,应等待20分钟后再打开柜门,一来可使消毒的效果更佳,二来可以使消毒櫃内的臭氧还原。打开柜门时会有少量臭氧味溢出,但这时的臭氧浓度已无碍人体的健康。
7、时常保持消毒櫃洁净
定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面,使消毒櫃保持干净卫生
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8、不要將雜物隨意消毒

消毒櫃是专门为消毒餐饮具而生产的,其他东西不能放进消毒櫃内消毒,以避免发生危险

 

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9、每日一通電

每日通电一次,这样既能起到杀菌消毒的作用,又能延长消毒櫃的使用寿命。

 

策划制作:莫惠玲 实习编辑:梁佩
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